红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把买回的鱼清理干净，鱼背切小口方便入味，放入碟子里，抹上少量醋和盐，腌制一个小时左右即可！

2. 第2步.

   切少量土豆丝，当然我这有点多，多余的可以炒个土豆丝哦！

3. 第3步.

   切红椒青椒丝备用，方便菜色好看！多余的我用来炒腊肉咯！

4. 第4步.

   锅里放少许油撒点盐，让鱼皮煎黄，中途不要翻鱼以免破相！鱼两面煎黄后起锅即可！

5. 第5步.

   鱼起锅，再放少许油，煸炒土豆丝和青椒红椒丝，待炒熟以后，淋在鱼上即可！