简单的早餐鸡蛋卷饼，只需要5分钟就可以轻松完成，适合上班族和学生党。这里用的饼是超市里的soft wraps,大约6 pieces一袋。肉选择了两种，一种是鸡肉肠，一种是double-smoke bacon eye,这种会比较香，而且带点肥美却不腻。
将香肠一分为二，在平底锅内倒入橄榄油，微热
将香肠和培根放入锅内，煎熟，1-2分钟就可以，然后拿出来
调到小火，将卷饼皮放入锅内，然后将鸡蛋直接打到卷饼皮上，用锅铲将蛋黄和蛋清搅匀。
小火慢慢等鸡蛋液凝固，在半凝固的时候就可以赶紧翻面，关火，锅底的余热会将余下的鸡蛋液凝固
将香肠培根放入卷饼皮，将其包起来，根据自己喜好浇上番茄酱或者BBQ酱都可以
培根和鸡肉肠本身就够有味道，番茄酱也是咸的，所以，不需要另外加调料，不浇酱也可以直接吃。在放入卷饼皮和鸡蛋的时候一定要小火，不然皮容易糊。
