手把手教你捏出漂亮的包子褶（ 附小视频）

手把手教你捏出漂亮的包子褶（ 附小视频）的做法步骤

1. 第1步.

   发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑

2. 第2步.

   剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮

3. 第3步.

   面皮放馅放左手掌中

4. 第4步.

   一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易

5. 第5步.

   大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅

6. 第6步.

   这样到收口处

7. 第7步.

   捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状

8. 第8步.

   闭口型的包子完成

9. 第9步.

   开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了，捏到收口处连接开始起褶的地方，不捏笼褶子边，就是开口型的了。

10. 第10步.

    包子包好了

11. 第11步.

    再来一个

12. 第12步.

    还不错吧！

13. 第13步.

    等包子醒发涨大

14. 第14步.

    蒸熟的包子是大小均匀且圆滚饱满，褶子清晰的，那是吸人眼球也就是成功的，

15. 第15步.

    吃或不吃亦是满足的啦！