油闷大虾

油闷大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将龙虾抽去虾肠，剪去头部，用牙刷在水龙头下刷洗干净，用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断。然后用盐水泡一下

2. 第2步.

   锅中倒入油，放入花椒，蒜头，生姜大火烧辣，放入洗好的龙虾炒至发红，放入料酒，蚝油，老干妈以及大料。最后放入啤酒焖干

3. 第3步.

   加入黄瓜和洋葱一起闷

4. 第4步.

   继续翻炒

5. 第5步.

   放入香菜出锅