快手菜，也适合新手。酸甜、微辣，冰箱里腌制几小时再食用，一口咬下去，夏季的暑热顿时烟消云散，精神为之一爽！
鲜虾洗净，开背去虾肠，放入开水煮约2,3分钟变成红色即可捞起。
将煮好的虾放入容器，加入野山椒和汁水，柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁儿，尖椒切碎加入，同时加入白糖、食盐、白醋，盖上盖子浸泡2小时以上。
腌制好后即可装盘。夏日，放入冰箱冷藏后食用，口感酸甜凉爽，超赞！
1.鲜虾不要煮太久，以免影响肉质口感。2.野山椒要连汁儿放入。3.所有调料根据个人口味，分量可做适当调整。4.腌制过程中克适当翻拌几次，让味道更均匀。