豆沙馅蘑菇包

豆沙馅蘑菇包的做法步骤

1. 第1步.

   准备……

2. 第2步.

   面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

3. 第3步.

   开启自动和面，15分钟。

4. 第4步.

   再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。

5. 第5步.

   最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。

6. 第6步.

   将发酵好的面团排气，平均分成12份，每份49克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

7. 第7步.

   将豆沙馅平均分成12份，每份25克备用。

8. 第8步.

   将松弛好的面团，分别擀成圆形，包上豆沙馅收口捏紧，稍稍滚圆摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。

9. 第9步.

   二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻。

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，中下层，上下管160度16分钟。