牛油果鸡蛋吐司

牛油果鸡蛋吐司的做法步骤

1. 第1步.

   牛油果切开，把果肉挖出来砸软成为果酱，可以加适量盐，适量沙拉酱

2. 第2步.

   吐司挖空中间。可使用白吐司或者全麦吐司，个人更喜欢全麦吐司，在煎过后会有点小酥脆效果，不推荐甜吐司尤其是有提子干的。挖空的动作可以找差不多大的杯子口进行压，掏空的部分要继续使用，请保持完整。

3. 第3步.

   平底锅预热，火关细，放入少量牛油融化后放入吐司边框，打入生鸡蛋，让蛋清尽量铺满吐司的空隙。

4. 第4步.

   继续文火，待蛋差不多熟的时候放入之前掏出的吐司块，拼回完整的吐司，然后小心地把整块吐司翻转。注意此时吐司底部是鸡蛋，用铲子铲时要小心粘锅。

5. 第5步.

   把吐司上碟，此时理想的话吐司应该是一体的，因为蛋把分开的吐司连接起来，把步骤一的牛油果酱铺上，即可食用。

6. 第6步.

   个人喜好，我会把蛋煎得5分熟，蛋黄流心，切开后撒上海盐，放进烤箱170度5分钟，效果更好