菠萝咖喱乱煮

菠萝咖喱乱煮的做法
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菠萝咖喱乱煮的做法说明

参照锦食堂的方子做的,原本的主料是虾,今天傍晚去买菜,水产店的虾已经卖完了呵呵哒,所以买了鱿鱼,也可以替换螃蟹等任何主料。比普通的咖喱菜多了一点酸甜的口感。

菠萝咖喱乱煮的食材和调料

鱿鱼适量
半个
咖喱三块
纯奶/椰子汁适量
菠萝适量
适量

菠萝咖喱乱煮的做法步骤

  1. 第1步.

    鱿鱼切条后用料酒腌制10分钟

  2. 第2步.

    菠萝切块,洋葱切块,葱脑切段

  3. 第3步.

    热锅凉油,下洋葱和葱脑炒出香味

  4. 第4步.

    放入鱿鱼翻炒

  5. 第5步.

    加牛奶或者椰子汁煮至沸腾

  6. 第6步.

    沸腾后加菠萝块,加盐,加糖(如果上一步是用椰子汁这里糖不用加啦)

  7. 第7步.

    出锅前淋一点柠檬汁。装盘撒上葱花

小贴士

柠檬汁加少一点,加太多咖喱很酸味道会怪怪的(不要问我为什么会知道=—=!)

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