清蒸金针菇

清蒸金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   将金针菇的底部粘连处切掉，将金针菇分成几根几根的，然后洗净后摆放在盘子内码放整齐。

2. 第2步.

   将小米辣，葱，蒜切成颗粒状。

3. 第3步.

   将耗油，酱油，花椒粉，盐，用小碗调匀，并加入水，然后倒在金针菇的表面

4. 第4步.

   将小米辣及三分之一的蒜放在金针菇的表面

5. 第5步.

   等水烧开，上锅蒸十分钟后即可取出。取出后将葱放在面上。

6. 第6步.

   此时可以准备淋金针菇的油，在烧热的锅内加入20毫升左右的油，（量自己定，根据金针菇的多少）等油烧开后关火，将蒜粒丢进去炸，金黄后将油及蒜粒倒在金针菇的表面。