我喜欢吃的腐竹
先将腐竹冷水泡软，黄瓜切片，辣椒切块。准备下锅:先放少许油，将腐竹放入炒一会放少量水，往往腐竹有点泡不透，等水干起锅，放入辣椒黄瓜素炒，炒的有点软加入少许猪油润色，接着将腐竹倒入，炒几下，然后将菜往旁边推，放入少量水加入盐味精，水烧开就将菜推到锅心，炒两下入味，就可以起锅装盘了
