所谓的爱心炒面其实是我做给自己吃的，自己才了解自己的口味嘛，也算是爱心满满。简单易做，感兴趣的朋友可以尝试一下。因为我做的是一个人的份量，所以大家可以根据自身情况来斟酌用量。那么，我们开始进入正题吧。
把水烧开，把切成大块状的胡萝卜（不太容易熟）和挂面放到里面煮。把握好时间，别煮太久，面会糊掉。煮好后，把面条捞起来放到冷水里浸着备用，把胡萝卜切成小丁。
把事先切成丁状的火腿肠茄子香菇等食材放到一边，生姜切成姜末，把蒜瓣用刀背拍碎，略微切切。蒜梗斜切，蒜叶切成段，青椒也切好，这三样都可以大块一点。等油热了，依次放入青椒，蒜梗，生姜，大蒜，炒出香味后，再加入香菇，茄子，胡萝卜和火腿肠。这中间可以稍微间隔下，根据个人习惯吧，我不太喜欢一股脑把东西全丢进入。然后放入滤过水的面条，进行翻炒。添加鸡精，老干妈里面的辣油，盐什么的。快起锅的时候才放蒜叶，至于酱油加不加全凭个人喜好。我是觉得加了辣油后，颜色还行，就没放了。
忘拍照片了，大家凑合着看吧。味道还行，有点王婆卖瓜的嫌疑。嗯，就这样子吧，感兴趣的可以尝试下哦～