吐司鲜虾卷

吐司鲜虾卷的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剥壳去虾线，在开水中焯十几秒捞出切成丁。

2. 第2步.

   在虾丁中加入黑胡椒、少许盐、少许橄榄油（也可加色拉油）、少许生抽拌匀，两个鸡蛋打撒，准备好面包糠。

3. 第3步.

   吐司切片，切除四面硬边，用杆面杖杆一下。（杆一下是为了炸制入少吸入油）

4. 第4步.

   吐司片一头放入虾馅卷起，末端抹蛋液固定，再把卷卷放入蛋液中裹上蛋液，把裹好蛋液的卷卷裹上面包糠。

5. 第5步.

   油烧热，中小火炸至金黄即可