玛德琳Madeleines

玛德琳Madeleines的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   黄油用奶锅加热煮到变焦黄色

3. 第3步.

   鸡蛋液加入糖粉搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到看不到干粉

5. 第5步.

   把柠檬皮擦入面糊中搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入放凉的焦化黄油搅匀

7. 第7步.

   倒入香草精搅匀

8. 第8步.

   把面糊装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时

9. 第9步.

   模具里抹上黄油、撒上低筋面粉防粘

10. 第10步.

    冷藏好的面糊挤入模具，入烤箱200度靠8-10分钟即可