牛肉板面

牛肉板面的做法
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牛肉板面的食材和调料

牛肉

牛肉板面的做法步骤

  1. 第1步.牛肉板面的做法步骤 第1步

    高筋面粉加入冷水,盐,食用油合成光滑的面团静置20分钟。 醒制好的面团,用碱水揣揉光滑。 然后面团擀成稍厚一些长方块。 再切成手指粗等分小款条。 刷上一层香油 全部做好盖上湿布备用。

  2. 第2步.牛肉板面的做法步骤 第2步

    取三份面块轻轻擀成长条。 然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。 锅中水烧开放入洗净青菜和板面。 大火煮滚板面浮起关火。 然后捞入碗中,摆放小青菜,浇入牛肉卤即好。

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