过程中没有时间拍照片，很紧凑，但是我会尽量写得很详细。进了下厨房那么久第一次写食谱，写得不好望各位吃货见谅( ･᷄ὢ･᷅ )
分开蛋白蛋黄，加入白糖，蛋白多于蛋黄就蛋白部分分的白糖多一点。 分开打发，各打发到划八字不消失后，混合再打一遍。 不分开打发也行，但我建议最好是分开打发，你会发现事半功倍。
低粉过筛两遍，倒入打发好的蛋液里，上下搅拌均匀。
烤箱上下火170度预热，蛋糕模涂一层油放入烤箱一起预热。
趁预热时制作一层底层蛋液。 取出三分之一的混合了低粉的蛋液，加入色素，上下搅拌均匀。 我用的是带葡萄味的紫色食用色素。 渐层的颜色就靠色素的多少来控制深浅，因此色素的多少要根据自己的情况拿捏比较。我最深的部分是十毫升色素，最浅的三毫升左右。 不喜欢用色素的可以尝试用可可粉或者抹茶粉这种感觉比较天然的东西制作渐层效果。
这时候烤箱和模具应该预热得差不多了，在蛋液里加入一茶匙橄榄油，搅拌均匀后倒入模具里。放入烤箱，165度，上下火十分钟左右。根据自己的烤箱习性而定。每个人的烤箱的温度都不同。
在蛋糕烤的过程中，可以准备下一步了。 这里我第二层就是巧克力夹心，所以我们先准备好巧克力针放在一边，然后开始准备下一层蛋液。 还是跟第一次一样的步骤，三分之一的蛋液加入控制好份量的色素，上下搅拌均匀。 可以先放入橄榄油，但是就不要搅拌。等要倒入蛋液进模具的时候再搅拌橄榄油。 关于巧克力夹心层我选择用巧克力针是因为体积小可以很平整地铺满整个蛋糕，不会有的地方厚有的地方薄。
第一层蛋糕好了的时候，可以取出来，用牙签戳一下，拿出来牙签不沾蛋液就表示熟了。 熟了以后找一个圆柱体的杯子底部稍微压一压蛋糕，蛋糕扎实一点比较好铺平巧克力针。 实在找不到可以用勺子或者碗，总之能把蛋糕压平整就好。 然后就平铺一层巧克力针，份量看个人喜好，大概两三厘米就好了，尽量弄平整。 然后就搅拌一下倒入橄榄油的第二层蛋液，放入烤箱。 这时候烤箱温度可以适当调低一点，办证蛋糕内部能熟透，外面不焦。 我用上下火150度，大概十五分钟。
这时候可以准备最后一层蛋液了，步骤还是一样，自己调节好渐层的颜色，搅拌好。切记还有很久才熟的时候橄榄油不要先搅拌。 这里有个小提醒，因为制作过程较久，所以蛋液可能会有点起泡泡，每次制作渐层蛋液之前，记得要再打一打蛋液，消掉泡泡再加入色素。
第二层蛋糕因为有巧克力夹层，所以烤好的时候用牙签戳检查的时候记得要多戳几个地方，因为蛋糕中心部分可能熟得没那么快。放牙签在不同部位检测都不沾蛋液的时候，就可以取出来放入第三层蛋液了。这时候再搅拌有橄榄油的蛋液再倒入模具。然后继续上下火165度十分钟。
最后一层可以提前一点取出来撒入巧克力彩针，也可以做好了再撒，看个人喜好了。我是提前取出来撒的，因为想巧克力彩针稍微被高温融化一点黏住蛋糕。
成功了记得冷却后再脱模哦！( ･᷄ὢ･᷅ )
切开后入口不能再赞(≧▽≦)