蒜爆海参

蒜爆海参的做法步骤

1. 第1步.

   将干海参在冷水中浸泡1～2天，每天换1～2次清水，从底部剪开，洗净内脏和沙子，用沸水煮20分钟，装入保温瓶再浸泡1～2天，变成如图成色

2. 第2步.

   切段

3. 第3步.

   切好蒜

4. 第4步.

   油锅加热到6成

5. 第5步.

   倒入蒜爆炒，变成如图颜色后盛出

6. 第6步.

   直接倒入海参段翻炒几下

7. 第7步.

   加入适量生抽、少量料酒、少量水，中火煮至快干

8. 第8步.

   快干时，调成大火收汁，倒入炒好的蒜，加入适量食盐、少许麻油，翻炒几下，即可出锅

9. 第9步.

   登登登～大功告成！出锅啦^ω^香味四溢