无油锅巴

无油锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料加一起拌匀

2. 第2步.

   中火加热，水开始有点冒泡了，调小火，用锅铲把米饭贴着锅身铺好

3. 第3步.

   现在可以调中火，慢慢转着圈尽量沿着米饭的外圈烘烤，这时候随着水分越来越少，会发出噼噼啪啪的声音，热气慢慢减少，声音越来越弱的时候，轻轻刮去表面多余的米饭，继续把锅转圈烘烤到边缘微微翘起。这个过程大概需要十五到二十分钟

4. 第4步.

   底部感觉焦焦的了，就可以关火了。马上连锅放到另一个冷的灶台上或者举起锅用吹风机冷风档贴近吹一分钟，轻轻铲一下就能轻松的把把整个锅巴取出来