粗粮也可以如此小资。【玉米戚风蛋糕】

粗粮也可以如此小资。【玉米戚风蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   主要原料

2. 第2步.

   分离蛋黄蛋清，在蛋黄中加20克糖搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋黄糊中加45克色拉油搅拌至乳化

4. 第4步.

   加50克玉米汁搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入玉米粉搅拌至无颗粒

6. 第6步.

   甜玉米粒中加少许玉米粉拌匀，主要是是玉米减少水分防止在面糊中下沉

7. 第7步.

   蛋白加N滴柠檬汁，分三次加入糖

8. 第8步.

   蛋白打发至干性

9. 第9步.

   取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中翻版均匀

10. 第10步.

    将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中拌匀

11. 第11步.

    甜玉米粒抖落多余的面粉加入到蛋黄糊中轻轻拌匀

12. 第12步.

    倒入模具中磕掉气泡，烤箱180度预热，170度中下层烤50分钟，出炉倒扣放凉脱模