清蒸碟鱼

清蒸碟鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，两面都划上几刀，放到盆里

2. 第2步.

   葱姜蒜切碎 ，量多一些，红枣切开去核切碎（红枣一定要加哟，去腥提鲜）

3. 第3步.

   将所有调料放到鱼上

4. 第4步.

   带一次性手套拌匀，腌十几分钟，

5. 第5步.

   蒸锅加水烧开后，鱼上锅蒸12 ～15分钟左右（现在鱼已经可以吃了，也可省略后面的步骤）

6. 第6步.

   蒸熟后，把鱼汤倒炒锅收汤 ，勾薄芡

7. 第7步.

   淋到鱼上，撒少许葱花香油即可