清水泡两个小时,加生抽一勺,老抽两勺,料酒(家里没料酒了用的白酒)、葱、姜、花椒、八角、丁香腌制两小时(前一天腌上会更入味)
入油锅煎至两面金黄。加入可乐、冰糖、葱、姜、花椒、八角一起炖煮。等还余一大碗汤时尝一下再酌情加盐
最后收汁装盘