夏天榴莲飘的季节，
怎么能没有榴莲芝士蛋糕来撑场呢。
榴莲的香味和芝士入口即化的口感，
让人欲罢不能。
材料称重准备好，榴莲肉压成泥。
奶酪加糖隔温水打至无颗粒状。
蛋分两次加入，每次都打至融合。
加入榴莲肉和牛奶，继续搅匀。
最后加入玉米淀粉，把所有材料拌匀。
8寸活底模，底部剪块油纸垫着，方便脱模，同时烤箱170度预热，并在烧箱底部烤盘内装水。
把蛋糕糊倒入模具，160度烤50分钟。
烤好后放冰箱冷藏3小时再拿出来脱模。
切块时拿个吹风机，用热风把刀吹热了再切，每切完一次都要擦干净再吹热。
因为这个配方是没有饼干底的，所以切块移动时不小会弄破，用蛋糕铲就不会了，当然做个饼底也是不错的选择。