扬州蛋炒炒饭
1.将玉米粒、胡萝卜粒、青豆分别焯水备用 2.取蛋黄打入米饭中搅和均匀,放少许盐 3.入油锅小火将炒了煸炒一下,盛出备用 4.炒锅不用加油,倒入米饭翻炒,加适量盐,倒入所有材料炒拌均匀即可。
蛋炒饭,最好用隔夜饭。如果想用刚煮好的米饭,盛出放冰箱一会儿,再炒即可