椒麻口水鸡

椒麻口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净 放入冷水加葱姜料酒煮开 撩去浮沫 改小火煮10分钟

2. 第2步.

   准备好冰水 把鸡浸进去 如果要好看的话 记得煮之前用牙签在鸡皮上戳很多小洞 防止皮收缩

3. 第3步.

   鸡肉切块 在碗里码好 准备调料

4. 第4步.

   油锅加入鲜花椒 葱姜蒜末爆香 加入一到两勺鸡汤，加入比较多的盐，然后将其他调味料都倒进去拌匀

5. 第5步.

   香菜和花生可以直接码在鸡上面 然后将调味料倒进去 冰镇一个晚上入味～