山菜鲜肉烤包子

山菜鲜肉烤包子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的山菜

2. 第2步.

   山菜清洗干净

3. 第3步.

   山菜焯水后

4. 第4步.

   放进凉水投凉

5. 第5步.

   用纱布攥去多余的水份

6. 第6步.

   可爱的菜蛋子

7. 第7步.

   鲜肉剁成丁，加入拌匀大葱末，生姜末，生抽

8. 第8步.

   香油是包子和饺子必不可少的调味料

9. 第9步.

   山菜吸油，多放一些花生油

10. 第10步.

    加入适量食盐

11. 第11步.

    加入适量鸡粉

12. 第12步.

    材料搅匀，腌制半个小时

13. 第13步.

    野菜团子备用

14. 第14步.

    山菜切碎

15. 第15步.

    山菜丁加入肉馅里

16. 第16步.

    所有材料搅拌均匀

17. 第17步.

    韭菜洗净控水

18. 第18步.

    切成细丁

19. 第19步.

    韭菜末放入肉馅里

20. 第20步.

    馅料准备好

21. 第21步.

    酵母粉和温水混合均匀，面粉倒入盆内,加入酵母水慢慢倒入粉盆内

22. 第22步.

    揉面揉匀成偏硬的面团

23. 第23步.

    一是面光、二是手光、三是盆光

24. 第24步.

    饧面团盖上盖子，进行第一次发酵。发酵后揉面一遍进行二次发酵

25. 第25步.

    第二次发酵完成

26. 第26步.

    .加少许面粉揉面，揉的越久包子吃起来口感越好

27. 第27步.

    开始包包子

28. 第28步.

    馅料多多的才好吃噢

29. 第29步.

    柳叶包子的包法比较难以描述，大家可以去优酷视频学习一下

30. 第30步.

    可爱的圆胖子

31. 第31步.

    包好的包子盖上棉布松弛20分钟

32. 第32步.

    凉水下锅，底部放玉米皮排在蒸帘上

33. 第33步.

    大火烧开后转中小火蒸20分钟左右。关火后等上3分钟后揭锅

34. 第34步.

    出锅喽

35. 第35步.

    凉透后用烤箱烤的焦黄

36. 第36步.

    皮薄大馅的包子

37. 第37步.

    早晨烤包子配一碗稀饭，一份小咸菜，好极了！