猪肉泡菜盖饭

猪肉泡菜盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊洗净切薄片

2. 第2步.

   里脊肉片内加入少许嫩肉粉和一点点生抽酱油抓匀腌制10分钟。

3. 第3步.

   韭菜切4厘米长小段，再准备一些泡菜。（我用的市售的即食泡菜）

4. 第4步.

   生抽酱油、料酒、蚝油、细砂糖调成碗汁，这个量根据实际情况调，因为泡菜和腌制过的肉都是有味道的食材，所以这里的生抽蚝油不要加太多。而且是一人份的料理，所以量都不大。

5. 第5步.

   锅内加适量食用油和麻油中火加热，将里脊肉片倒入翻炒。

6. 第6步.

   肉片变色后加入泡菜翻炒。

7. 第7步.

   稍微翻炒均匀后加入韭菜段和碗汁炒匀。

8. 第8步.

   韭菜断生后加入熟白芝麻拌匀。

9. 第9步.

   ok 这就做好了 准备一碗香香的白饭将猪肉泡菜盖在上面开吃~