鳕鱼，很多人都喜欢吃嫩的吧。有一次试过火候过了的鳕鱼，酥酥的表皮配上鲜嫩的鱼肉。欲罢不能了有木有！木有调红酒汁，木有调黑椒汁，就是简简单单的煎。简简单单的享受两极的口感。
鳕鱼化冻，进蒸锅大火蒸三分钟。然后沥干水，两面用盐腌十五分钟。
煎锅放油，鳕鱼双面各煎两分钟。
装盘，撒上黑胡椒粉。
煎到表皮微微的焦掉的时候，口感最好了。
