红莓司康

红莓司康的做法
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红莓司康的做法说明

松软的口感搭配酸甜的蔓越莓,一款让人欲罢不能的经典小点。

红莓司康的食材和调料

25g
黄油40g
1.5g
蛋黄20g
牛奶40g
低粉150g
泡打7g
蔓越莓50g
碗 称 塑料刮板 保鲜膜 圈模 毛刷

红莓司康的做法步骤

  1. 第1步.红莓司康的做法步骤 第1步

    准备好所需的材料与工具。

  2. 第2步.红莓司康的做法步骤 第2步

    将糖与黄油搓至微微发白,表面有泛白绒毛状。

  3. 第3步.红莓司康的做法步骤 第3步

    加入牛奶搅拌均匀。

  4. 第4步.红莓司康的做法步骤 第4步

    分次加入鸡蛋搅拌均匀。

  5. 第5步.红莓司康的做法步骤 第5步

    加入低粉, 泡打粉和盐,使用压拌法搅拌均匀。

  6. 第6步.红莓司康的做法步骤 第6步

    加入蔓越莓搅拌均匀。

  7. 第7步.红莓司康的做法步骤 第7步

    用擀面棍将面团擀成1.5cm厚度的面皮,包裹保鲜膜进冰箱冷藏稍微松弛一下。

  8. 第8步.红莓司康的做法步骤 第8步

    用圈模在面皮上刻出圆形的面皮。

  9. 第9步.红莓司康的做法步骤 第9步

    用毛刷在表面刷上一层薄薄的蛋液。

  10. 第10步.红莓司康的做法步骤 第10步

    进烤箱以180℃上下火烘烤约15-20分钟左右即可。

  11. 第11步.红莓司康的做法步骤 第11步

    THE  END thanks fou watching

  12. 第12步.红莓司康的做法步骤 第12步

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小贴士

*加入面粉时,需要边用手压面团,边用塑料刮板切拌,以防面团揉捏起筋,烘烤时变形。
*因每台烤箱温度都不一样,所以烘烤时间温度具体看个人烤箱而定。

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