孔雀开屏

孔雀开屏的做法步骤

1. 第1步.

   将鲈鱼的鳞去掉

2. 第2步.

   然后将头和尾取下，把头的腮去掉

3. 第3步.

   取出内脏，注意鱼肚不要切破，连着鱼肚如图切成块

4. 第4步.

   然后用盐，味精，料酒，稍腌制一下入味，

5. 第5步.

   如图摆盘，加姜，葱，蒜，辣椒，摆好淋上酱油

6. 第6步.

   上锅蒸上15分钟

7. 第7步.

   起锅热油，然后最后一步淋油