自制沙拉酱

自制沙拉酱的做法
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自制沙拉酱的做法说明

这个沙拉酱的菜谱是来自@君之。第一次知道原来沙拉酱也是可以自己做的!呵呵,刚开始确实失败了,因为油给得太快,乳化不彻底,后来重新做了一次才成功了!

自制沙拉酱的食材和调料

鸡蛋一只
植物油200克
25克
白醋25克

自制沙拉酱的做法步骤

  1. 第1步.自制沙拉酱的做法步骤 第1步

    菜谱说的是糖粉,我用的砂糖,这也许也和第一次失败有关系

  2. 第2步.自制沙拉酱的做法步骤 第2步

    加入蛋黄,记得只需要蛋黄,用打蛋器打泡

  3. 第3步.自制沙拉酱的做法步骤 第3步

    起泡后就可以加植物油了,我看了一下,如果200克油分成十次加就可以了

  4. 第4步.自制沙拉酱的做法步骤 第4步

    打起来其实稠稠的才可以加油哦!

  5. 第5步.自制沙拉酱的做法步骤 第5步

    你会发现是黄色的,呵呵而且油腥味很重

  6. 第6步.自制沙拉酱的做法步骤 第6步

    但是当倒入白醋的时候,颜色很快就变白了!而且油腥味顺利消失

  7. 第7步.自制沙拉酱的做法步骤 第7步

    最后成功了!呵呵

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