贝壳蛋糕，又名玛德林蛋糕，喜欢烘焙的都知道它的由来，这是一款简单易上手，并且成功率很高的小蛋糕，可以根据自己的喜好来替换其中的原料而获得不同的风味，喜欢椰香味道的我，将椰蓉椰浆融入到其中，又是一种尝试~
鸡蛋中加入糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀
依次加入椰浆和黄油搅拌均匀
加入椰蓉和过筛的低筋粉及泡打粉搅拌均匀无颗粒，放入冰箱冷藏一小时以上
将面糊倒入涂抹了黄油或者食用油的模具
放入180度预热好的烤箱，烘烤13至15分钟左右，以蛋糕边缘上色为熟的标志
