萝卜炖排骨

萝卜炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净沥去水份。搁酱油、料酒(家里没有料酒了，我用的烧酒)、蒜末。拌匀。保鲜盒装起来搁冰箱腌着。腌一夜也行，几小时也可，一道菜的时间也OK。我一般中午出门前腌上，晚上回来做。

2. 第2步.

   平底锅无油小火，腌好的排骨排排齐躺进去，两边煎得特好看了就关火。

3. 第3步.

   炖锅里放三分之一深的水，丢两勺酱油、蒜末若干。大火烧开，把煎好的排骨铺进去，煮沸，丢切好的萝卜块进去，大火烧开转小火，盖上，慢煨。

4. 第4步.

   肉烂，撒青椒在上面，盖上，大火收干汤，起锅，吃！