牛肉拉面

牛肉拉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，凉水入锅，水开后煮一分钟，捞出洗净，空干水份。

2. 第2步.

   准备好材料

3. 第3步.

   锅内倒入适量油（中火），油热后放入葱姜蒜红辣椒炒出香味。

4. 第4步.

   放入牛肉，转大火翻炒。加入料酒、酱油炒至牛肉没有水份后关火。

5. 第5步.

   将翻炒好的牛肉倒入电压力锅内胆，放入炖肉料、花椒大料香叶（置入料盒内）。加入盐、水（水量盖过牛肉即可）。

6. 第6步.

   时间30分钟。电压力锅工作结束后，不要取出牛肉，继续焖3—5个小时。

7. 第7步.

   打开盖，将葱、蒜、红辣椒、料盒、炖肉料包剔出。

8. 第8步.

   普通面粉中加入少许盐用温水和面，和好后省10分钟左右再将面团揉光（重复三次）。

9. 第9步.

   再省半个小时，放在面案上擀成厚1cm的面片，切成小条。

10. 第10步.

    拉成拉面下锅煮熟捞出来。

11. 第11步.

    放入炖好的牛肉，根据个人喜好加入香菜黄瓜丝。

12. 第12步.

    香喷喷的牛肉拉面