拿手菜油闷大虾 传女不传男 好吃又简单

拿手菜油闷大虾 传女不传男 好吃又简单的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净，剪开背部，去除虾线，洗净，控水

2. 第2步.

   用纸把虾上的水沾干，双面！

3. 第3步.

   锅中倒油，（比炒菜的油多一些，大概两勺半）大火，放入葱姜爆香

4. 第4步.

   油温达到七成，冒烟，放入大虾，炸至虾皮变色后翻面，倒入料酒、醋、老抽（5滴以下），烹制翻炒，转中火，放入糖（根据醋量多少决定，爱吃糖醋口就多放点醋和糖）、盐继续翻炒

5. 第5步.

   最后放入胡椒粉（不要太多），起锅，装盘！