这是我用下厨房以来的第一个菜谱~
是用料超级超级简单的一款墨西哥小饼~
对于我万能天朝人来讲 这实在算不上什么
但是身在美国的茗哥很负责任的告诉你们
老美的零食 正餐 各种吃的都经常用到这款饼来作原料~
以后也会慢慢发用这款饼做的各种好吃的~
总之万能基础款来啦~
做完吃不完很容易就变成薯片~
写在一起啦~
| 玉米粉 白的黄的都ok | 1 cup |
| 热水 | 1/2-3/4 cup |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 没了就这么简单! | |
| . | |
| 单位换算 | 1cup=236.6ml |
| 可以一次做两三份 | 相应加倍就好啦 |
玉米粉和盐在大碗里混合~
慢慢加入热水~ 直到面团成型~ 我觉得稍微多点水面团软点更好吃
醒上30-60分钟… 这是最耗时的一步了~
分成八份揉成面团 压成饼 小tip见下方贴士①~
做好的饼上下两面都有塑料 然后揭开一片 【小心别弄裂了边缘】 放入不粘锅~ 不要油或者一点点油都可以 揭掉另一片
两面各烙上约一分钟 烙过饼的都知道 饼鼓起来泡泡就好了
没吃完的话切成扇形 喷点油 撒一点点盐 400度（205摄氏度）烤10分钟 就变成超好吃也超低卡的薯片了!!! 蘸酱用莎莎酱超搭的 以后也会发如何自制salsa~
用微波炉正面反面各转一分钟也可以 但是我觉得不如烤的好吃
① 压成饼的时候最好用保鲜膜上下都隔开 不容易破
然后可以就把玉米团放中间 找个盘子 在盘子里压
这样就算徒手也可以很圆啦~
【其实就是美国人不会擀圆片罢了———】
② 水一定不能加少 手压的时候不能有裂纹
③ 不要把饼压的太太薄…不然容易破…