梅干菜焖肉

梅干菜焖肉的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜温水泡发

2. 第2步.

   五花肉切块，热锅凉油煸香葱白生姜八角桂皮后放入五花肉块

3. 第3步.

   五花肉大火煸炒至发白变色

4. 第4步.

   放这么多老抽，炒匀上色

5. 第5步.

   放2倍这么多生抽炒匀

6. 第6步.

   放这么多冰糖再加少许料酒和一小碗开水烧开，转小火炖30分钟

7. 第7步.

   另取一锅用少许油炒香梅干菜加少许酱油和一点点水略煮5分钟

8. 第8步.

   把刚刚炖煮的五花肉翻炒一下

9. 第9步.

   加入刚刚炒香的梅干菜中火煮10分钟

10. 第10步.

    取炖盅按一层肉一层梅干菜摆置，放蒸锅最小火蒸三个小时以上即可