香浓奶油蛋糕卷

香浓奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好各种食材，将蛋白和蛋黄分离。

2. 第2步.

   首先打发蛋黄，依次加入糖、玉米油、水和低粉，每加一样拌匀后才可加入下一样，拌至无颗粒，放置备用。

3. 第3步.

   其次打发蛋白，糖分两次加，打至粗泡后加一半，然后打成均匀的小泡后将剩余的倒入，打成小弯尖就OK了。

4. 第4步.

   用刮刀刮1/3的蛋白入蛋黄碗拌匀，然后将剩余的蛋白倒入，拌匀。

5. 第5步.

   烤箱上下火190度，预热。烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕液倒入，震荡两次至表面没有气泡。

6. 第6步.

   打发奶油。

7. 第7步.

   蛋糕取出后，将油纸撕下，晾凉，切边。

8. 第8步.

   抹奶油。

9. 第9步.

   可以借助擀面杖卷起来。

10. 第10步.

    油纸裹起来，冷藏半小时后，切段，装盘/