牛奶蒸蛋

牛奶蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一

2. 第2步.

   要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里把适量白糖溶化

3. 第3步.

   鸡蛋打进碗里用筷子搅散

4. 第4步.

   把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀

5. 第5步.

   把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整

6. 第6步.

   过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观

7. 第7步.

   用牙签轻轻的扎几个小孔排气

8. 第8步.

   上气后大火十分钟至十二分钟就欧了，根据碗的厚度酌情调整