正宗四川酸辣粉

正宗四川酸辣粉的做法说明

酸辣粉汤底制作方法：

用猪肉馅少许，倒入少许油，葱花姜末煸香，倒入肉末放入锅内煸炒，加少许酱油，之后加入水煮开备用，酸辣粉的汤料就准备好了。

红油制作方法：

锅中放油（一次可以多做点）油热之后放入葱段，姜片，蒜头，花椒，大料，干红辣椒，少许俾县豆瓣酱，小火炸至干捞出，红油做好了。

调味时加入鸡精，少许盐，也可以把蔬菜煮熟了放进去哦，加入陈醋，倒上汤，加入粉，加辣椒油和红油，麻油，香菜，花生米，咸菜，美味的酸辣粉就做好了