草莓雪酪

草莓雪酪的做法步骤

1. 第1步.

   小锅里加入水和砂糖，加热至砂糖融化，冷却备用。温热也行，反正后面要隔冰水降温。

2. 第2步.

   所有食材集合。草莓加融化的糖水，加柠檬汁，酒，放入料理机打碎。

3. 第3步.

   打碎的草莓糊，倒入大盆里。

4. 第4步.

   将泡发的吉利丁片，放入500w微波炉加热30秒，使其溶解。 再少量多次的 逐渐加入草莓糊中。

5. 第5步.

   准备一盆冰水。把装草莓糊的盆坐在冰水上冷却。

6. 第6步.

   冷却好的草莓糊粘稠，把手指伸入感觉是冷冷的状态。 启动冰淇淋机，搅拌叶开始转动以后倒入。约搅拌20分钟后完成，移入保存容器，冷冻室结冻。

7. 第7步.

   从这里是没有冰淇淋机的操作步骤。前面都一样，做好的草莓糊装入阔口的容器。进冰箱冷冻约2小时。

8. 第8步.

   整体结冻后用叉子等顺手的工具搅拌混合，再放入冷冻一小时。

9. 第9步.

   第一次混合

10. 第10步.

    第二次混合

11. 第11步.

    第二次混合完的状态。将这个步骤重复数次，最后放入冷冻室冻结。