
从电视上看到的一品茄子的做法 自己改了一下 应大家的要求 发上来 大家共享一下

要先准备好蒜末 姜末 不喜欢吃姜的可以准备姜粉 烧一壶开水

可以炸点土豆 茄子 或者煮点面条做主料 不加这些直接和饭也可以

锅里留稍许底油

下入肉馅 炒至八成熟

放适量的耗油 豆豉调料 根据自己的口味添加 豆豉调料的味道直接影响着菜的味道 豆豉调料要选有芝麻 甜口 的

倒入炸好的土豆 也可以放炸好的茄子 (如果要放面条的话就熬好了酱再放 )倒入开水
倒入豉油鸡汁和苹果醋 也是根据自己的喜好调味 要注意的事收汁之后会比现在味重
保持大火收汁即可