面粉适量，加少量水，用筷子调匀，我放的比较少，一张饼的量。
和好面，揉至三光后，放盆内盖好，饧二十分钟。
制作葱油酥，取适量面粉放入小碗内，加少量盐，黑胡椒粉和碎葱花，热油浇入小碗中，搅拌均匀，要稠一些。
面擀成薄饼。
葱油酥用勺子均匀抹在饼上，摊平整。
从一边开始把饼慢慢卷起来。
卷成这样的细长条。
卷好的长条像这样从一边开始向内卷。
卷成这样。
用手轻轻摁平。
擀成圆饼，薄一些。
平底锅内放适量花生油，开始煎饼。
小火慢煎，一面煎至金黄色，翻面继续煎。
两面金黄色就可以出锅了。
黄灿灿的葱油酥饼。
切成自己喜欢的形状，摆盘。
连表皮都非常酥脆。
内切面也好多层哦。