特点是少油，唯一加油的是煎蛋皮，只用一小匙油足矣，培根加上肉松，花生酱，有点咸又不太咸，饼皮的微脆和肉松的绵软，加上花生的香，另人眉开眼笑。
准备用料，香菜切段。
平底不粘锅内将饼皮煎至两面金黄。
锅底少量油，煎鸡蛋。蛋面撒少量盐。
趁鸡蛋表面没有凝固前，平铺上一片饼皮，按压一下，鸡蛋煎熟，翻过饼皮变成蛋皮在上面。
涂抹花生酱
将三片培根平铺，加肉松，香菜。
卷成筒状
封口向下，斜切，装盘。另一片饼皮同样做法。
1，煎蛋要薄。
2，卷饼皮要卷的紧实。
3，花生酱可以用芝麻酱，甜面酱代替。若想加点绿色可以加小黄瓜片。