红烧肉是一道特别大众的菜，不过，每个地方，每个人的做法都有少许差异。没有正不正宗，按照自己喜欢做出自己爱吃的才是真理。 ----摘自叶子Ivy的博客
花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块
砂锅里放入姜片，红葱头，葱段，陈皮，红枣。倒入放入花肉
加入生抽，老抽，料酒，再加没过肉的水，盖上锅盖煮开后转小火。
汤汁剩下三分二的时候，翻面，加入黄冰糖。
继续炖到汤收汁即可。
