芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

2. 第2步.

   将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   将吉利丁片加入牛奶，隔水加热至吉利丁片完全溶解。取出备用放凉

4. 第4步.

   用料理机将芒果打成芒果泥

5. 第5步.

   将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

6. 第6步.

   将淡奶油、芒果溶液和牛奶溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。

7. 第7步.

   将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。

8. 第8步.

   将吉利丁片加入橙汁，隔水加热至吉利丁片完全溶解。取出放凉

9. 第9步.

   最后将橙汁倒入慕斯中，送入冰箱冷藏4小时以上。大功告成！