金宝酥粒椰蓉面包

金宝酥粒椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成12份备用。

2. 第2步.

   金宝酥粒做法 : 黄油软化，放入细砂糖，倒入杏仁粉，低筋面粉混合均匀，

3. 第3步.

   直接用手捏成粗粒就可以了。

4. 第4步.

   椰蓉花形面包制作：根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。

5. 第5步.

   取一个中间发酵好的面团按扁，按扁的面团包入一份椰蓉馅。

6. 第6步.

   把包好椰蓉馅的面团收口向下，用手按扁成圆形。用剪刀如图所示，在圆形面团上剪8刀。将剪好的面团摆成花形。

7. 第7步.

   面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。

8. 第8步.

   在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。然后撒上金宝酥粒。

9. 第9步.

   放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，至面包表面金黄即可出炉。

10. 第10步.

    看上去是不是很诱惑呀 不过出炉趁热吃 真的很棒哦 你如果觉得金宝酥粒太甜 适当的可以减少些细砂糖 可以减去10克