香辣牛肉面

香辣牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，用热水过，去掉血沬！

2. 第2步.

   炒锅入油加入葱段，姜片，花椒，红辣椒爆香后放入少许郫县豆瓣酱和火锅底料！

3. 第3步.

   炒制调料！

4. 第4步.

   放入过水的牛肉块，翻炒后加热水转炖锅，一小时后把里面火锅料渣全部过滤干净，加入提前水发的香菇，笋干继续炖一小时！

5. 第5步.

   开始炖制！

6. 第6步.

   少许郫县豆瓣酱！

7. 第7步.

   花椒粉，胡椒粉，盐，红油辣椒依个人口味各少许，面下出来捞入碗中，加入牛肉汤汁！

8. 第8步.

   洒上葱花香菜！

9. 第9步.

   美味的重庆牛肉面