焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   把牛奶倒入锅中加入细砂糖加热到锅边冒消泡后离火

3. 第3步.

   鸡蛋打散

4. 第4步.

   把热牛奶一点点加入鸡蛋中，一边搅拌一边加入 [看我的佛山无影手(((‵□′)) ]

5. 第5步.

   搅拌好的蛋奶液过筛，待用...

6. 第6步.

   150g细砂糖+150ml水加热，糖水沸腾后要注意颜色的变化，一直熬到糖浆颜色变成琥珀色

7. 第7步.

   熬好的焦糖酱倒入布丁瓶晃匀放凉直到凝固

8. 第8步.

   检查布丁瓶底的糖浆是否凝固好，凝固好的就可以倒入之前的蛋奶液

9. 第9步.

   烤盘里装入没过布丁瓶身一半的温水，瓶顶包上锡纸，

10. 第10步.

    烤箱提前预热，170度烤40-45分钟，直到布丁完全凝固

11. 第11步.

    成品可以热吃或者放凉后冰一晚上再吃