【增肌减脂】　竹炭全麦吐司 低卡减肥 中种

【增肌减脂】　竹炭全麦吐司 低卡减肥 中种的做法步骤

1. 第1步.

   中种部分的酵母放在水或牛奶中化开后，，

2. 第2步.

   加面粉揉匀

3. 第3步.

   放在温暖处发至四倍大。（也可以发酵二倍大放冰箱过夜）

4. 第4步.

   主面团的材料除了油外，放入面包桶，加发酵好的中种撕成小块一起揉至面团表面光滑，能拉出稍厚的膜

5. 第5步.

   加油揉至扩展阶段后，

6. 第6步.

   松弛20分钟

7. 第7步.

   松弛后的面团分二等份，滚圆松弛10分钟。

8. 第8步.

   松弛后的面团擀成长长的椭圆形，

9. 第9步.

   宽度要和吐司模具的宽度一样大。至上而下，卷成卷。

10. 第10步.

    将做好的4个面团卷放入模具中，。

11. 第11步.

    再次发酵至9分满 完成后，放入预热至180°C的烤箱下层，上下火，烘烤40分钟。

12. 第12步.

    出炉后立即脱模， 在烤网上放凉。