芸豆花蛤打卤面

芸豆花蛤打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切丁

2. 第2步.

   芸豆切丁

3. 第3步.

   花蛤洗净放入冷水中煮至开口，捞出晾凉，煮花蛤的水留着备用

4. 第4步.

   取出花蛤肉放入刚才煮过的水中稍稍搅拌，然后捞出备用，这时候沙子就被涮出来了

5. 第5步.

   五花肉煸炒片刻加葱花、姜片爆香后加入芸豆，加盖炒三分钟后放入花蛤、木耳和煮花蛤的汤继续煮。

6. 第6步.

   煮至芸豆熟后，加适量盐，将鸡蛋搅拌后加入锅内打成蛋花。

7. 第7步.

   一锅鲜香无比的卤子就做好了，加到煮好的面里，再配上两颗烫好的小油菜，简直太香了。