
麻辣小龙虾真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二选择 我们家做麻辣小龙虾都是十斤以上 不吃到酣畅淋漓就不会停!!

将虾洗净 把虾壳剪开 方便食用

洗净葱

洗好香菜

准备好老姜 切片

把切好的老姜 小米辣 泡椒 都装在一个盘子里 备用

倒油 等油热上来放龙虾 爆红后铲出备用

爆成这样后即可铲出

把辣椒生姜蒜头爆香 加入盐和酱油鸡精 可适量加入豆瓣酱

爆香后加入小龙虾

葱 香菜切段备用

投入后加水煮十分钟

出锅!
调料的分量依据小龙虾的分量投入 嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣酱剁辣椒(小徐瓜瓜的大冲辣椒)